Spring Gin

 

INGREDIENTI E PREPARAZIONE:

• Versare 40 ml di gin London Dry Old Pilot in uno shaker
• Aggiungere 20 ml di succo di lime fresco e 20 ml di succo di mela
• aggiungere 10 ml di sciroppo di farina di zucchero e un albume (o sciroppo di albume)
• Chiudere lo shaker e agitare bene senza ghiaccio
• Aggiungere il ghiaccio nello shaker e agitare nuovamente bene
• Versare attraverso un colino in un bicchiere coupé ghiacciato
• Aggiungere lime disidratato e ibisco come guarnizione